Ha venido una cocinera "profesional", que se llama Maribel y es la mamá de una alumna de clase, para enseñarnos como se hace el pan de patata, además de enseñarnos algunas nociones básicas de cocina.
Al principio le hemos hecho una entrevista. Os mostramos parte de ella.
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CONOCE
A FONDO ALGUNAS PROFESIONES
¿Cuál
es tu profesión?
Cocinera
¿Por
qué elegiste esta profesión? ¿cómo empezaste?
Me
gustaba mucho la cocina, empecé a trabajar en una cocina de comida
escolar i caterintg.
¿Te
fijaste en algún modelo, por ejemplo en tus padres o en alguien
famoso, a la hora de elegir tu profesión?
Mi
madre y en cocineros afamados como Adrià.
¿El
dinero que se gana fue importante a la hora de decidir tu profesión?
No,
lo importante es que te guste. Si algo te gusta, lo que haces y lo
haces mejor.
¿Qué
cualidades hay que tener para ser cocinera? ¿Qué hay que estudiar?
Que
te gusta la cocina, innovando. Si, hay una carrera que puedes
estudiar
¿Qué
ropa hay que utilizar?
Ropa
cómoda, mejor de color blanco e ir siempre muy limpio.
....
y posterirmente... al trabajo.
INGREDIENTES
1.000 gr. de harina de trigo
500 gr. de puré de patata
50 gr. de levadura
agua y aceite
1 pellizco de sal
PREPARACION
Una vez cocidas las patatas, se hace un puré. Se mezcla la harina y la levadura y se le añade la patata triturada. Se amasa durante un buen rato, añadiendo agua y un poco de aceite (blanqueta de Gaianes) hasta que la masa no se pegue "demasiado" a las manos.
Una vez amasada se hacen bolitas de 100 gr. de masa y se dejan reposar. Más tarde (un par de horas ) lo pondremos en un horno a 200º centígrados.
Y esta tarde veremos el resultado.
¡Gracias Maribel!!!!!
¡Gracias Maribel!!!!!
